你需要的东西

开水罐

(资料图片仅供参考)

罐头罐

电线架

罐子升降器或钳子

纸巾或干净的洗碗巾

装罐是保存花园里剩下的水果和蔬菜的好方法。然而，坎宁并非没有风险。使用未经消毒的罐装罐装罐头不当可能会导致健康灾难。根据美国农业部的说法，罐头食品可能会滋生肉毒杆菌，这是一种称为肉毒杆菌中毒的危险食物中毒的原因。虽然使用高压锅是对罐子进行消毒的推荐方法，但还有另一种同样有效的安全方法。

步骤1

检查罐口是否有任何刻痕或裂缝。有缺陷的罐子应该被丢弃，因为它们不会形成适当的密封。

第2步

将电线架插入沸水罐中。

步骤 3

将罐头罐口朝上放在架子上，将热水倒在罐子上，将罐子和锅都装满，使其高出罐子顶部 1 英寸。

步骤4

将水烧开并煮沸 10 分钟，除非您居住在海拔超过 1,000 英尺的地方。对于更高的海拔，海拔每增加 1,000 英尺应增加一分钟。

步骤 5

使用罐子升降器一次一个地取出罐子并沥干。

步骤 6

将罐子朝上放在毛巾上晾干。

提示

使用前对罐头罐进行消毒以防止污染。

警告

从沸水锅中取出罐子时要小心，因为可能会被烫伤。