1、准备食材，鸡胸肉，酱油，蚝油，蒜，白胡椒粉，姜粉，料酒。

(资料图片)

2、鸡胸肉从中间分成两块。用刀背轻轻捣碎，让鸡胸肉更软。

3、将处理好的鸡肉放入容器中，加入蒜末、蚝油、酱油、料酒、少许姜粉、白胡椒粉等调料。

4、加入所有调料，抓匀，腌制2小时以上。(有时间可以腌一晚上)

5、准备辅料：鸡蛋1个，面包糠1碗，玉米淀粉，肉串14根备用。

6、将蒜粉从腌鸡肉中取出，用棉签抹上。

7、拍上一层干淀粉。

8、拖上一层打好的蛋糊。

9、裹上一层面包屑，用手掌轻轻按压，让面包屑粘得更紧。

10、一切完成后静置10分钟。(可以一次多做一些，放在保鲜袋里，放冰箱冷冻，随身携带。吃的时候拿出来直接炒)

11、油六成热时，放入还在摆着的鸡排，中小火煎至金黄熟透，捞出控油。

12、成品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。